家校携手，共筑“舌尖上的安全” —吉林师范大学分院膳食委员会第二次会议暨家长开放日活动

为强化校园食品安全管理，提升膳食服务品质，搭建家校沟通桥梁，4月25日，我校举办“校园膳食委员会第二次会议暨食堂家长开放日”活动，家长代表、校领导及相关部门工作人员齐聚一堂，共探校园饮食安全与服务优化之道。

会议伊始，副院长胡滨率先向家长委员会成员汇报餐费标准，并重点推荐“小碗菜”特色项目。“我们希望用家常烹饪手法，复刻妈妈厨房的温暖味道。”胡滨表示，学校食堂将推出一系列饱含家的温馨的菜品，让学生在校园中也能感受如家般的温暖。在讨论环节，家长与学生积极建言，提出菜品少油少盐等具体建议，为优化膳食方案提供了新思路。

会后，总务处工作人员带领家长深入食堂各功能区域实地参观。从洗消间专业高效的餐具清洁设备，到加工间规范有序的食材预处理及烹饪流程；从仓储间科学分类的食材存储与详细库存记录，再到烹饪区域干净整洁的环境，食堂规范运作的每一个环节都清晰呈现在家长眼前。参观过程中，管理员针对家长疑问耐心解答，着重介绍食品留样制度 —— 每餐食品均留存样品 48 小时，全方位保障食品安全，这一严谨举措赢得家长们连连称赞，也进一步筑牢了食品安全信任基石。

午餐时分，党委书记张轶群、副院长胡滨陪同学生与家长共同就餐。大家品尝主食、菜品、汤品的同时，就餐食品质、口味调配、营养均衡等方面展开热烈交流，现场氛围温馨融洽。家长们纷纷表示，此次活动让他们对学校食堂的运营管理有了直观且深入的认识，对孩子在校的饮食安全与质量更添一份安心。

这次活动的开展，不仅提升了学校食堂膳食管理工作的透明度，推动食堂管理工作迈向新台阶，更畅通了家校沟通渠道，为共同守护学生 “舌尖上的安全”凝聚强大合力、为构建更优质的校园饮食环境奠定了坚实基础。

来源：吉林师范大学分院总务处